掌握哪些厨房生活妙招，能让下厨效率立马翻倍？
一、掌握哪些厨房生活妙招，能让下厨效率立马翻倍？
下厨可以说是巧妇必备小技能啦，如果想做一个人人夸赞的巧妇，那么你的厨艺是一定得拿的出手的。那么要掌握哪些厨房的小妙招，才能让你的下厨的效率事半功倍。首先，你要知道怎么切肉才能让肉更加容易切。其次，你要了解哪些才会比较容易熟，而哪些菜汐会比较难熟。只有这样，才能让你在掌厨的时候，更加的合理的分配时间。
一、怎么切肉才能更加容易掌握肉的形状和切肉的速度。
大家都知道，我们刚刚从菜市场买回来的肉是软的，想要把它切出形状的话不是那么简单的。所以，想要容易的掌握切出来的肉的形状和切肉的速度，就要知道只有经过冷藏后塑形了在切的肉才能精准快速的切出想要的形状。如没经过塑形直接切的话，那么形状也不会是那么美好了。
二、了解菜汐的结构，了解菜的各个部位。
作为一名优质的煮妇，我们都知道，想要炒出一盘好吃的菜，就要先了解要炒的菜中，那个部位是比较好熟的，那个部位是比较慢熟的。只有这样，然后合理的搭配火候，在按照顺序放入菜汐，才不会把菜炒老的同时节省更多的时间。否则炒出来的菜，要不就是过了、老了，要不就是有些夹生。所以，想要做出一碟好菜，了解菜是很关键的。
不管是生活中的厨房妙招还是别的妙招，都来自于日常的劳作。只有做多了，有了经验，那么才会有更多的妙招，然后办事才会更加的有效率。所以，不要觉得日常自己的劳作很平常，要知道很多伟大的发明都是来自于生活中的一些小事给予的启发和经验。只要你懂得去专研，你要去专研，一切的东西都源自于生活。
刷锅用洗洁精，在水池子上订一个镂空的盆，可以过滤倒掉的饭菜，还有就是买方便切菜的工具，直接放在上面的。一压就好了，不用切到手
打荷包蛋，把带壳的生鸡蛋在开水里面泡一分钟，等锅里的水开了之后再把鸡蛋打入，这样尽量永远不会散掉。巧去土豆皮，把土豆在水里煮一煮让其变软，然后捞出来放在冷水里面，冷却以后用手轻轻一剥就能把完整的土豆皮剥下来。
炒青菜的时候，可以焯下水，这样炒出来的菜又青又容易熟。煮玉米的时候放上一些盐，可以让玉米熟得更快，也更清甜。
二、厨房收纳的八大技巧
厨房虽小，但懂得收纳也可以放下很多东西，下面我为大家整理了关于厨房收纳的八大技巧，希望能够帮助到大家。
厨房收纳的八大技巧 厨房收纳技巧一：拓展收纳容量
在家里的厨房中，当橱柜和各种电器都需要放置时，不妨仔细看看还有哪些闲置空间。当然空间肯定不会很大，那么对于这些狭小的地方我们首先考虑的就是选择体积比较细长的格架或者定制尺寸合适的收纳柜。这些用来存放罐状或瓶状的物品再合适不过了。还可以根据物品不同使用的频率，将它们放置在不同高度的位置，这样使用起来也方便快捷!
厨房收纳技巧二：餐具专用层架
I型一体的橱柜具有强大的储物能力。它的到来会让你家的厨房告别凌乱不堪的"状况，我们还可以在橱柜内安置餐盘架，用来存放一些易碎的瓷碗餐具，避免与其他物品碰撞而导致破碎。
厨房收纳技巧三：墙面空间增容
在厨房墙面上划分多个柜格，在其下面安置挂钩，这样一来，餐具、调料瓶罐、抹布全都可以收纳起来，看起来整齐明了，做饭时也不用手忙脚乱了。
厨房收纳技巧四：转角空间利用
在橱柜中还可以利用转角的空间设计转角层架，这样不仅方便一些常用物品的收纳，使用起来也非常方便。如果你家的厨房用的是L型或者U型的橱柜，建议都可以考虑设计一个转角层架哦。
厨房收纳技巧五：角落合理的运用
厨房的角落是我们常常会忽略的地方，大家不妨想一想，如果把这里作为备用粮食的地方是不是很好呢?这些地方还可以放置一些小物品用来增添厨房的生活情调。储物柜里物品也要分好类摆放整齐，使用完后也要记得放回原处。厨台上也是一样。
厨房收纳技巧六：一目了然，方便取用
很到家里厨柜的选材采用的是实木材料，但是柜门合拢的严密性却导致了取用物品时的不便。那么选择玻璃柜门就能解决这一缺点，而且玻璃的透明感让这些物品看起来一目了然，使用起来也很方便快捷，同时还能展现橱柜的美观性。
厨房收纳技巧七：嵌入式电器为厨房扩容
如今人们生活水平越来越高，很多家庭的厨房都使用嵌入式电器，用其为厨房扩容可以非常人性化的为厨房物品进行收纳。厨房采用这种嵌入式设计，家里用一体式多门组合橱柜、嵌入式的微波炉和洗碗机，再加上合理的功能区域布置，能使整个厨房变得井然有序，而且实用性也很强大。
厨房收纳技巧八：整体橱柜的合理使用
选择一面墙通体打造成橱柜，这是打造整齐干净的厨房空间很有效的方法。顶层柜可以放置一些使用频率低的物品。这个冰箱门一样大的橱柜可以很好的对食材原料进行有秩序地储存和摆放。常用的烹饪工具可以放在手边的位置，这样做饭时使用起来也操作便捷。将微波炉和橱柜合体在一起也是该设计的奥妙所在。
三、厨房窍门2000例
这本书的作者是：汉竹 的，这个人不简单的，在厨房界里面算是非常大师级的人来的，我们可以学到很多东西的在这本书里面；运用书中这些实用、简单的窍门，你可以采购到高性价比的新鲜食材，用简便的方法处理复杂的原料，在最短的时间内做美味的佳肴，还能轻轻松松让厨房变得干净又整洁。这些充满了智慧与创意的小窍门，让厨房中的琐琐碎碎变得妙趣横生、精彩纷呈。
