(1)运用药膳疗法时，应注意食物与药物的禁忌，如黄连、甘草、乌梅、桔梗忌猪肉，鳖肉忌薄荷、苋菜，鸡肉忌黄鳝，蜜忌葱，天门冬忌鲤鱼，白

药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人多遵从。其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。主要包括

药膳的药物配伍禁忌，遵循中药本草学理论，一般参考十八反和十九畏。十八反的具体内容是：甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花;乌头反贝母、瓜蒌

说起药膳，大多数人还是普遍存在不少模糊，甚至是错误的认识。1、药膳不是普通食物：药膳既不是一般的中药方剂，又有别于普通食物，其强调

药石的意思是：1、古时指冶病的药物和砭石，后比喻规劝别人改过向善。2、药石，是指药剂和砭石，泛指药物。指疗病之药饵与砭石。即医药与医

药膳的主要原料之一是中药，在4000余种常用的中药中，有500种可作药膳原料，其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味，有人参、鹿茸、山

药膳的作用：1、缓解神经系统疲劳2、增强免疫力3、调节代谢状况4、改善微循环机能5、促进造血机能6、增强消化能力7、促进内分泌系统调节机

四物汤有补血、调血、健脾养肾的作用。四物汤是一道传统药膳。以当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材为主要原料熬制而成，是中医补血、养血的

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相

特殊时期宅在家，河南洛阳64岁的秦阿姨研究起了药膳，平素就喜欢养生的她把家里存着的枸杞、当归、西洋参等都按照个人喜好放进菜肴、炖汤里

药膳是祖国医药学的一个组成部分。它在防病治病、滋补强身、抗老延年方面具有独到之处。数千年来，它为中华民族的繁衍昌盛作出了贡献。中国

怎样炖鸡汤好喝？鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，“补虚”的功效也为人所知晓。冬季养生喝鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。怎样炖鸡汤…

食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏…

特殊时期宅在家，河南洛阳64岁的秦阿姨研究起了药膳，平素就喜欢养生的她把家里存着的枸杞、当归、西洋参等都按照个人喜好放进菜肴、炖汤里