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冰糖蜂蜜白糖哪个升糖快？

2023-02-07 18:02:47　　来源：网络　 　热度： ℃

白糖升糖最快。升糖最慢的是蜂蜜。

升糖，其实指的就是摄入某种食物后升糖速度的快与慢，而这取决于食的“GI”值，也就是“血糖生成指数”。这是食物导致血糖升高程度的重要指标。举个简单的例子，如果食物的升糖＜46，那这种就是低血糖生成指数食物，这种食物释放葡萄糖的速度很慢。如果升糖高于70/80，那就属于高升糖指数了

冰糖，蜂蜜，白糖这三种物质，升糖最快的是白糖，因为的糖颗粒细小，溶解速度快。其次是冰糖，冰糖虽然主要的成分也是六蔗糖，但它的颗粒大，溶解速度比白糖要慢一些，所以它的升糖就会比白糖稍慢。

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。它的升糖比前两者更慢。

蜂蜜升糖快，因为它有胶原糖质。

白糖比冰糖蜂升糖要快一些。

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